今日の昼ごはん”王将のエビチリ弁当”

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せいかいどうが半世紀近く通う





大衆中華の”餃子の王将”





あ、ちなみに





日本で日本風にアレンジされた中国料理を「中華料理」





本場の味をそのまま再現したものが「中国料理」





そういう区別があるそうですね(笑)





せいかいどうと餃子の王将との出会い その昔話は過去記事へ



https://seikaido.seesaa.net/article/201805article_10.html





その王将の酢豚弁当に続き





今回は”エビチリ弁当”を昼ごはんにチョイス




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見た目は茶色一色で野菜があればと思いますが・・・





それはそれ(笑)





ボリュームたっぷりで





スパイシーなエビチリが食欲をそそり 満足♪







■ 海老




”海老”「陽」の気運を補うのに優れた効果を持つ「補益助陽」
の食材




五性 「温」




五味 「甘」




帰経 「肝」「腎」「脾」「肺」





主な薬効は




食欲不振、胃痛に良い 「温陽開胃」




腎を補い精力を高める 「補腎壮陽」




母乳の出を良くする 「通乳」





ただ、優れた食薬効果のある”海老”ですが含まれる
コレステロールは牛や豚の2~3倍とも言われます。




コレステロールが気になる方は「一物全体」




海老の殻に含まれるコレステロールを抑制する成分
であるタウリンやキトサンを一緒に摂る事が有効




殻ごと食べられる小海老の方が良さそうですね。





※ 「一物全体」とは?



漢方を基にする薬膳思想の1つで生命=生物は丸ごと全体
で「陰」と「陽」のバランスが取れており


魚であれば頭から尾まで穀物や果実は皮ごと


そのまま丸ごとで食べる事が人の体の「陰陽」バランスを整
える意味からも望ましいという教え。







■今日の昼御飯 過去記事へ

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