旬のアスパラとニンニクでコロナ予防

知人から青森産の産地直送のアスパラガス
をたくさんいただきました。



生産農家から届く産直のアスパラガス！！



単に茹でて



何もつけなくてもフルーツのように甘く
とてもジューシー♪



噛んでも噛んでも口の中に繊維が残るもの
とは似て非なるものですね～




いただいた”アスパラ”を早速調理




体を潤し疲労回復に良い「滋陰」の豚バラ
肉を巻いて炒めたり











「血」を養い体液を潤す「養血」や「滋陰」
の蛸や貝柱等の海鮮と炒めても最高







あ、こだわりとしては




オリーブオイルで今が旬のニンニクのスラ
イスを炒めそのガーリックオイルを使う事




いやぁ～晩酌のビールが止まりません。






■　芦笋　アスパラガス



”芦笋”は体内の「陰液」を補い滋養する
「滋陰」の食材



五性　「微温」



五味　「甘」「苦」



帰経　「肺」「心」「肝」「腎」



主な薬効は



発熱、喉の腫れや痛み、のどの渇き、便秘
に良い「清熱滋陰」「生津止渇」



空咳、痰等に良い「潤燥止咳」




皮膚の乾癬、痒みに良い「殺虫止痒」等




■　大蒜　にんにく



”にんにく”は中央アジア原産で日本には
十世紀頃に薬味として渡来した歴史を持
つ食材



五性　「温」



五味　「辛」



帰経　「脾」「胃」「肺」「大腸」



薬効は



食欲不振、消化不良、下痢に良い
「健胃止痢」



寄生虫、条虫、回虫に良い「殺虫」



冬の風邪に良い「辛温散寒」



外用で瘡瘍腫毒の初期、皮膚炎に良い
「解毒腫毒」



外用で痒み、化膿症に良い「排膿止痒」等




新型コロナ禍の中



その多糖成分は免疫力の向上に有効とされ
る”アスパラガス”と古くから健康維持に良い
”ニンニク”は食べておいて損はない夏の野菜
です。




エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。



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