運動会で食べた栗

食欲の秋



味覚の秋



秋はたくさんの実を収穫する時期



そんな中でも



海の味覚の代表が秋刀魚なら



山の味覚の代表格が”栗”



せいかいどうが小学生だった半世紀近く前は



秋の運動会で父兄と食べるお弁当の楽しみが



初物として出回り始めた



青く酸っぱいミカンと茹でた栗



蒸した栗の実を父に和式ナイフの肥後守で
２つに割ってもらい黄色い実をスプーンで
食べるのが子供心にも季節を感じ嬉しかっ
たものです。



近年は通年で甘いミカンが食べる事が出来


栗もスイーツの飾りとして食べる事が多く
なっていますが・・・



たまには茹でた栗を二つに割ってスプーンで
食べるのもシンプルに栗の風味が味わえて良
いと思います～




■　栗


“栗”は実だけではなく葉は喉の痛みに根は
歯茎の腫れに樹皮は漆かぶれに民間療法で
は木全体が薬に使われたりします。

私達が普段食べる「実」は「気」「血」を
補い五臓六腑の働きが衰えた「気虚」に良
い「補気」の食材。



五性　「温」



五味　「甘」



帰経　「脾」「胃」「腎」



薬効は



食欲不振、冷えによる腹痛、下痢等に良い
「補脾止瀉」



腎虚による下半身のだるさ、頻尿、夜尿に
良い　「補腎強筋」



鼻血、吐血、血便に良い　「活血止血」等



※但し 消化しにくい為、１日１０個位迄が
適量




日中は３０度超え



一転して朝晩は２０度近くまで気温が下が
る等



日中の気温差が大きくなるのがこの時期の
特徴



同時に涼しい秋風が吹き始めるこの時期は
夏の疲れが色濃くあらわれる頃でもありま
す。


ここ数日、夏の疲れを感じ始めていると言
うあなた


そんなあなたには秋の味覚”栗”を使った炊
き込みごはんや”栗”の実を使ったお料理が
おすすめです。





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
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