morinomaとイタリアンとオリーブ

聖快堂の入口を出て西へ ３０ｍ



せいかいどうの歩幅なら３７歩で着いてしまう



３月末にオープンした



イタリアンレストラン　



morinoma　（モリノマ）



今日は午前の漢方相談を終え



夕方迄、相談の予約枠が空いた為



平日の昼間から少し贅沢して



まさに目と鼻の先なので



４月から始めたという



ランチを楽しんで来ました。



旬のえんどう豆を使った冷製スープ







季節野菜や自家製ハム









蕪とハマチのパスタ





どれも美味しくいただきました～






あ、お昼休憩の前後



漢方相談にお見えになった際は



お誘いいただければお供いたしますよ（笑）




それでは最後にお勉強



イタリアンと言えばオリーブ油



イタリアの食卓には塩や胡椒のようにオリーブ
油が欠かせないとも聞きますが



その”オリーブ”は体内に生じた余分な熱を下ろ
し熱毒による化膿性の疾患に良い「清熱解毒」
の食材。



パスタやピザ生地の原料となる小麦粉は薬膳に
おいて五性は「温」、食べ過ぎると体に余分な
熱が生じる「小毒」とされる為、「清熱解毒」
作用のある”オリーブ油”はまさに必然なのですね。



■　青果（オリーブ）


五性　「平」


五味　「甘」「酸」


帰経　「肺」「胃」


薬効は


暑熱、口渇、下痢に良い「清熱解毒」


喉の痛み、痰、咳に良い「利咽化痰」


食欲低下、口渇に良い「生津開胃」等





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。



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