山芋と豚と韮 寒露の末候

今日１８日は




二十四節気　「寒露」の末候




本朝七十二候では




「寒露」の末候を




“　蟋蟀（きりぎりす）戸に在り　”




蟋蟀（しつしゅつ　一節にはコオロギ
の異名とも言われる）が戸にあって鳴
く時節であると言われ




中国の七十二候では




「寒露」の末候を




“　菊に黄花有り　”





菊の花が咲く時期とされます。





さて、先週末



心地良い秋の陽射しを浴びる






野鳥や虫を横目に






河川敷で体を動かしたっぷり汗を掻いた後



昼のみで食べた酒のつまみが



”山芋と豚と韮”の炒めもの



漢方の基礎を形作る五行論において



五季の「秋」は五色の「白」とされ



薬膳思想においては「秋」は夏の間に失った
体、特に「肺」の潤いを補う為「白」い食べ
物が良いとされます。


そこで白い”山芋”をメインにし、同じく体を
潤す作用のある”豚肉”

そして朝晩が肌寒くなる時期だけに臓腑を温
める作用がある”ニラ”


以上の３種を



塩胡椒と焼肉のタレ少々で炒めて



山芋はサクッ



豚肉はモッチリ



韮はシャキシャキ



それぞれの食感を楽しみながら



ビールと共に美味しくいただきました♪




■　山芋


”山芋”は五臓六腑の働きが衰えた状態である
「気虚」に効果がある「補気」の食材。


五性　「平」


五味　「甘」


帰経　「脾」「肺」「腎」


薬効は


脾虚気弱の食少、腹脹、泥状便によい
「補脾止瀉」


肺陰虚の慢性咳、喘息に良い「養肺止咳」


腎気虚の遺精、頻尿、おりものに良い
「補腎縮尿」等



※ヤマノイモ科の長芋、山芋、自然薯の
外皮を除き乾燥したものを漢方では「山薬」
と呼び漢方処方の構成薬の１つとして用い
ます。


過去記事の漢方昔話”山芋の話”へ


https://seikaido.seesaa.net/article/200903article_11.html


https://seikaido.seesaa.net/article/200903article_12.html




■　豚肉


疲労回復に良いビタミンB1が牛肉の１０倍
含まれるという”豚肉”

その”豚肉”は体内の「陰液」を補い滋養する
「滋陰」の食材



五性　「平～微寒」



五味　「甘」「鹹　しおからい」



帰経　「脾」「胃」「腎」



薬効は



肌や体に潤いを与え、空咳、乳汁不足を助け、
病の回復を促す「滋陰潤燥」等




■　韮（ニラ）


“韮”は人の体の「裏」を温め「冷え」を
解消し「陽」を起こし「血」を巡らし
「寒」を散らす「温裏」類の食材

※「裏」とは臓腑、血脈、骨


五性　「温」


五味　「辛」


帰経　「肝」「胃」「腎」


薬効は


胃を温め、「気」の巡りを良くする
「温中理気」


虚を補い、腸を益し、臓腑を調和し、
腹中の冷痛を去る「安五臓」


他にも「散血」作用がある為、「瘀血」
による様々な症状が気になる人や低血圧
や冷え症、生理痛、生理不順に悩む女性
には大変良い食材。




※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。



（お知らせ）

Zoom（ズーム）によるビデオ漢方相談

新型コロナウイルスの感染拡大防止の為
パソコンやスマホで使えるアプリ「Zoom」
によるビデオ漢方相談を御利用いただけます。

御希望の方はメール又は御電話で詳細を
御問い合わせくださいませ。





■食養生・薬膳の過去記事へ

http://seikaido.at.webry.info/theme/e52113f08b.html


■漢方的生き方の過去記事へ

http://seikaido.at.webry.info/theme/b9c61a32d6.html




■聖快堂のホームページ

http://www.seikaido.com



漢方、生薬由来の医薬品及び漢方食品の通信販売に
関する御問い合わせ、御相談は御電話またはメール
にてお願いします。