雨水とほうれん草の便り

週末の１９日は



空から降る雪は雨となり



降り積もった雪や厚く凍った氷も解けて
水となる



草木萌え動き



獺も魚を獲るのに忙しいという



二十四節気の「雨水」



新しい年のはじまり



「立春」から数えて十五日目にあたる日
です。



本朝七十二候では



「雨水」の初候を



”　土の脉潤（しょうるい）起る　”



この時期の雨は木の芽起こしの雨とも
言われますが「春」の訪れに草木が萌
え動き雨により土中が湿り気を含み出
す頃され



中国の七十二候では



「雨水」の初候を



”　獺祭魚　”



獺魚（かわうそ）が捕えた魚をすぐには
食べず岸や岩の上に並べて置く姿が御先
祖に供物を並べ祭祀を行う人の姿に例え
たとか



さて、数日おきに春を呼ぶ木の芽起こし
の雨が降る「雨水」の頃ですが・・・


長く漢方を続けてくださっているお客様
から漢方の御注文と共に御自身がお育て
の”ほうれん草”の活き活きとした画像が
メールで届きました。


主に１０月から春にかけての冬が旬とさ
れる”ほうれん草”は五臓の働きを元気に
し、貧血の改善の他、血の巡りも助け、
免疫力も向上する

まさに活動の春を迎えるこの時期に食べ
ておきたい野菜



■　菠薐草（ほうれんそう）


”ほうれんそう”は「血」を養う「補益
養血」類の食材

その原産地はペルシャとされ日本には
中国を経て１７世紀に寒さに強く冬に
甘い東洋種が伝来。

※西洋種が日本に来たのは明治期


五性　「涼」


五味　「甘」「渋」


帰経　「胃」「大腸」「膀胱」


主な薬効は


五臓の働き「利五臓」


血虚、貧血に良い「養血」


血の巡りを助ける「通血脈」


根は渇きを解消し、便秘の改善「止渇潤腸」


※「涼」性で胃を冷やす事から冷え症の人は
サラダ等ではなく温かい調理法で体を温める
食材や薬味と摂るのが良い。




さて、今夜は


せいかいどうも


ほうれんそうと豚肉を使い


昆布出汁のあったかい鍋で


しゃぶしゃぶして


体を温める


葱や生姜を入れたポン酢で食べましょうかね♪


いや～熱燗がすすむな　こりゃ また（笑）





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。



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