春は豌豆で理気する ２３日は休業。

お知らせです。



今週の木曜２３日は祝日の為、休業です。


尚、２２日（水）の１４時までの御注文や
メール等によるお問い合わせ等への御対応
は当日中、１４時以降は２４日（金）以降
に順次対応させていただきますので御了承
くださいませ。



さて、写真は昨夜の晩酌のおつまみ



春の味覚　スナップエンドウ



その鮮やかな色合いとシャキシャキした
食感にまさに春を感じる食材



せいかいどう自身、この時期は毎日食べて
も飽きない野菜の１つです。


シンプルに茹ででマヨネーズ


鰹節と醤油をひと回し



レシピは何でも晩酌のつまみには最高



そのスナップエンドウを昨夜は


厚切りベーコンやエリンギとオリーブ油と
おろしにんにくで軽く炒め


仕上げはと醤油をひと回し


ビールにも合いますが・・・


早速、白ごはんをオーダーしたせいかいどう
でした。（笑）



最後に


さやごと食べるアメリカ生まれの新品種の
” スナップエンドウ”が近年人気ですが豌豆
一般の薬膳効果は以下の通り


陽射しは春なのに気分は塞ぎがちで体は重
怠い、食欲もあまりない

そんな体内の滞った「気」の流れを助けて
くれるのが”えんどうまめ”


その鮮やかな色だけが春の訪れを知らせる
のではなく

人の体を長い冬の「冬眠」から目覚めさせ
る役割を持った食材の１つです。



■　豌豆　えんどうまめ


”えんどうまめ”は体内の「気」の巡りを良
くし臓腑の働きを調整する「理気」の食材


五性　「平」


五味　「甘」


帰経　「脾」「胃」


薬効は


食欲不振、嘔吐、下痢によい「健脾益気」
「健胃利湿」


吹き出物や外傷腫毒等に良い「解毒利水」


口の渇き、産後の乳汁不足に良い
「生津通乳」等




※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。



（お知らせ）

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