初鰹

半袖を着たかと思えば



長袖に着替えたり



薄手のジャケットを羽織ったかと思えば



衣替えを済ませ仕舞った厚手の羽織ものを
クローゼットからを引っ張り出したりと
・・・



キャベツや白菜などの葉物の価格も天候不
順が影響し目が飛び出すほど高騰



立夏となっても今年は例年以上に気温の寒
暖差が大きい五月となっていますね。



日々の漢方相談においてもまた



朝晩と日中では１０度以上の気温変化に自
律神経を乱している患者さんが目立ちます。


例年の五月であれば


旬の”初かつお”を晩酌の肴にして


喉越しの良い冷たいビールをゴクゴクと喉
を鳴らして流し込むのですが・・・


最高気温が２０度に届かず、吹く風も冷た
かった昨夜の晩酌に限ってはお腹を冷やし
自律神経に要らぬ負担がかからぬよう日本
酒の”ぬる燗で”初かつお”を楽しんだせいか
いどうです。（笑）



最後にお勉強


赤道付近で産卵し、五月の「立夏」の頃に
黒潮に乗って北上してくるのが「初ガツオ」
や「上りガツオ」

江戸時代は勝魚（かつうお）等とも呼ばれ
縁起物とされ初もの好きな江戸っ子には非
常に高価な魚だったとか。



薬膳としての食薬効果は


■　鰹


その”鰹”は「気」「血」「陰」「陽」の不足
を補い体質を増強、病への抵抗力を高める
「補益」の食材。


五性　「平」


五味　「甘」


帰経　「腎」「脾」


薬効は


「腎」を補い「精」に益し、元気を出す
「補腎益精」


食欲不振やむくみによい「健脾利尿」等



大きな気温の寒暖差は特に体力の乏しい人
の臓腑機能を低下させ体を傷めます。


そんな時、「気」「血」「陰」「陽」を補
う”初かつお”は食べる薬になる魚です。


とはいえ、生ものですから消化器が弱って
いる時は食べ過ぎには注意し適量を。



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