師走のイライラに良い鍋の具材

今週末で早や１２月も半分が終わり



いよいよ年の瀬が近づくにつれ



気忙しい毎日にイライラしている人多いはず



おまけに寒さも本格化



写真はそんな気忙しく、寒さにふるえる夜の晩酌
にうってつけの湯豆腐


湯豆腐と言えば豆腐がメインですが


これからの時期が旬の”春菊”が大好きなせいかい
どうはどちらがメインか分からないほどたっぷり
の春菊を晩酌で楽しみます♪



■　春菊


ヨーロッパの地中海沿岸が原産でキク科キク属
の”春菊”は明国から戦国期の日本へ渡来した物

冬が旬ではあるものの葉が菊に似ていて春に花
が咲く事から”春菊”と名付けられたとか。

薬膳としての”春菊”は体内の「水」の代謝の停滞
により生じた「痰」をとかす作用を持つ「化痰」
の食材


五性　「平」


五味　「甘」「辛」


帰経　「肺」「胃」


主な薬効は


痰熱咳、黄痰に良い「清肺化痰」


食欲減少、脇肋脹痛、口臭に良い「疏肝和胃」


煩熱不安、不眠、小便不利、便秘に良い
「清心通腑」等



何かと食べ過ぎる事が多い年の瀬


そして気忙しさに


交感神経も優位となりイライラする毎日


胃腸の働きを助け


イライラを解消してくれる


”春菊”は


師走の寒い夜


是非、鍋を囲む時は具材に加えて欲しい食べ
る薬です。




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