休日の昼飲みと焼鯖寿司と立春の末候

明日１３日は




二十四節気 「立春」の末侯




七十二候では




日本、中国共に




「立春」の末侯を




”　魚氷（うおこおり）を上（いず）る　”




「立春」から十日



春の兆しを感じはじめた魚達が割れた氷の
間から冬の間に肥えた体を現し飛び跳ね遊
ぶ頃といわれます。



さて、写真は七十二候の魚つながりで（笑）


福井名物の焼鯖寿司





肉厚で柔らかく香ばしい焼鯖


酢飯と大葉と生姜が絶妙



ようやく終わりが見えて来た立春寒波


晴れた太陽の下


春の陽を浴びて体を動かし


汗を掻いた後で浸かる温かい風呂上がりの
昼飲み


そこへ美味な焼鯖寿司


まさに熱燗が五臓六腑に染みまする（笑）



■　鯖


”鯖”は人の五臓六腑の機能を強化し「気」
を補う「補益補気」類に属す食材


五性　「平」


五味　「甘」　


帰経　「胃」「肺」


薬効は


慢性の咳や食欲不振、むくみに良い
「補肺健脾」


「腎」を補い苛立ちを解消する
「寧心補腎」


体にこもった余分な熱を収め、視力に良い
「瀉熱明目」等



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