休日の昼飲みのおつまみは旬の・・・

今日１０日は



二十四節気「啓蟄」の次候



本朝七十二候では



「啓蟄」の次候を



”　桃初めて笑（さ）く　”



春らしい気候に桃の花が咲く頃とされ


笑う＝花が咲く意。



中国の七十二候では



「啓蟄」の次候を



”　倉庚（そうこう）鳴く　”



春の訪れにうぐいすが鳴き始める頃とされて
います。


倉庚＝うぐいす




さて、ようやく３月寒波が去った先週末


寒さを言い訳にしばらくサボっていたウォー
キングを再開


春の陽気を体内にたっぷりと取り込み汗を掻
いた後のお楽しみは休日の昼飲み


お風呂で汗を流し


火照った体と乾いた喉に流し込むビール


酒のつまみは


旬の食材”スナップエンドウ”


フライパンで軽く焼いて


醤油とマヨネーズを極少量


シンプルですが


これがまた何とも美味


やはり、旬の食材は


単に春の足音を感じる感性にだけでなく


体にも深く染み入るようです。



■　豌豆　えんどうまめ

”えんどうまめ”は体内の「気」の巡りを良く
し臓腑の働きを調整する「理気」の食材


五性　「平」


五味　「甘」


帰経　「脾」「胃」


薬効は


食欲不振、嘔吐、下痢によい「健脾益気」
「健胃利湿」


吹き出物や外傷腫毒等に良い「解毒利水」


口の渇き、産後の乳汁不足に良い「生津通乳」等


気温の寒暖差が大きい


春寒の季節の変わり目は


自律神経が乱れやすいものです。


そんな時期の食卓には


体内の「気」の巡りを助ける


旬の”豌豆”がおすすめです。



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